Zuccinipudding

1 zuccini
150 g fetaost
1,5 dl grädde
0,5 dl kesella
2 st ägg
salt och peppar


Riv zuccinin. Lägg i sil och salta lätt. Krama ur överflödig vätska. Mixa ost, grädde, kesella och ägg i mixer. Blanda ner zuccinin och smaka av med pepper (och eventuellt salt).

Häll upp i smorda, ugnsfasta former. Baka i vattenbad i ugn ca 40 min på 175°C.

Servera sallad och kallskuret till.