Tonfiskbiffar med kronärtskocksröra

4 port

Tonfiskbiffar:
2 burkar tonfisk i vatten
2 ägg
1 bit finhackad purjolök
1-2 finhackade vitlöksklyftor
Skal och saft från en halv citron
En halv röd chili eller en tesked sambal oelek
Persilja eller färsk koriander
2-3 msk mjöl
Salt & peppar

Kronärtkocksröra:
1 burk kronärtskockshjärtan
1 dl kesella
Lite citronsaft
Salt & peppar

Häll av vattnet från tonfisken. Finhacka purjolök, vitlök, chili och persilja/koriander. Blanda tonfisken med de hackade grönsakerna, salta och peppra. Rör ner äggen och några matskedar mjöl så det blir en fast smet. Forma till biffar och stek i smör eller olja, några minuter på varje sida tills de fått fin färg.

Häll av spadet från kronärtskockorna, mixa kronärtskockor och kesella. Smaksätt med citronsaft, salt & peppar. Servera med bulgur.

Recept: veckomatsedel.se