Sötsur gryta

4 portioner

500 gram grytbitar eller griskött av skinka, bog
1 msk smör eller margarin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl vatten + buljongtärning
1 klyfta vitkål
1 st purjolök (liten)
1 burk ananasringar ( ca 225 g)
0,5 dl ananasspad
1 msk kinesisk soja
2 msk socker
1 msk vinäger
1,5 tsk salt
2 tsk arrowrot eller potatismjöl
4 portioner ris

1. Skär köttet i strimlor.
2. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en stekpanna. Värmen ska vara stark, så att det snabbt bildas en stekyta. Lägg över det brynta köttet efter hand i en gryta.
3. Tillsätt salt, peppar, vatten och buljongtärning.
4. Låt koka på svag värme under lock ca 20 minuter.
5. Skölj och skär purjolök och vitkål i tunna strimlor. Skär ananasen i bitar. Rör ner grönsaker och ananas i grytan.
6. Tillsätt ananasspad, soja, socker, vinäger och salt och koka grytan ytterligare 5 minuter. Rör ut arrowrot eller potatismjöl i lite kallt vatten. Rör ner det i grytan. Låt den koka upp, men sedan inte koka mer. Servera med ris.

Recept: kokaihop.se