Pasta carbonara

•300 g spaghetti
•150 g bacon
•1 gul lök
•ev. 1 vitlöksklyfta
•2 ägg
•½ dl grädde
•100 g riven parmesanost (går bra med färdigriven på burk)
•salt

Koka spaghettin.

Skär bacon i små bitar. Hacka den gula löken fint. Om du vill ha vitlök, hacka vitlöksklyftan fint.

Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon och lök tills baconet blir knaperstekt och löken genomstekt.

Vispa under tiden ihop ägg, grädde och riven ost. Använd en vanlig visp och vispa bara lätt upp äggen. Smaksätt med lite salt.

Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och blanda med knaperstekt bacon och lök. Blanda sedan ihop med äggblandningen. Rör kraftigt med en sked. Servera på tallrik och strö över grovmalen svartpeppar och gärna lite persilja.

Recept: recepten.se