Pastsås som i Italien

1 gul lök
1 stor morot
100 g rotselleri
1 förpackning isterband (ca 300 g)
500 g krossade tomater
1 dl hönsbuljong (konc fond + vatten)
2 lagerblad
1/2 tsk socker
1 dl finhackad bladpersilja
2 dl riven parmesanost
300-400 g spagetti
olivolja till stekning
salt

1. Skala och hacka löken. Skala och skär rotfrukterna i små, små tärningar.
2. Stek löken glansig i olja i en stekpanna. Tillsätt rotfrukterna och låt dem fräsa med i någon minut. Lägg över det stekta i en gryta.
3. Skär ett snitt i isterbanden. Ta ut innehållet och smula ner det i stekpannan. Stek köttet från isterbanden tills det fått lite färg. Lägg över det stekta i grytan.
4. Tillsätt krossade tomater, hönsbuljong, (fond+vatten), lagerblad och socker. Låt såsen koka i 10 minuter. Smaka av med salt.
5. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Rör ner isterbandssås, persilja och parmesan. Servera med en fräsch sallad.

Recept: ica.se